Mästerkocken Tomeu i Palma!

 

Sist vi var i Palma träffade jag en av en slump en av Palmas bästa kockar – Tomeu Caldentey – den första kocken i Mallorca som fått en Michelin-stjärna. Jag satt här på en av hans restauranger, Taronja Negra Mar, när han kom ut och frågade vad vi tyckte om maten.


Vi åt då bara en laxsallad följt av en osttallrik, så jag kunde inte riktigt uppfatta hans storhet matmässigt men då jag visste att han ju även är chef över restaurangen på vårt hotell så passade vi på att boka in en middag där redan nästa kväll. Och det må jag säga var något alldeles enastående…




Läs om vår kommentarspolicy