Lykke och Minna lagar asiatisk lax med ingefära, soja, sesamfrön och vitt vin – recept

Igår kväll lagade barnen lax till middag. Det här har de hittat på själva och det finns inget riktigt recept med mått men jag ska skriva ner här på ett ungefär. En sak är i alla fall säker, det är otroligt gott! Sesamfröna blir så där knapriga ovanpå och såsen med ingefära, soja, sesamolja, vitlök, citron, vitt vin så god att man nästan vill slicka ur det sista ur pannan 🙂


Det här behövs:

Lax, ingefära, soja, sesamfrön, vitlök, sesamolja, örter och tomater (med det säger Lykke är mest för färgens skull…) citron och vitt vin.

Lägg laxen i ugnsfast form. Häll över soja, sesamolja, vitt vin, pressa över lite citronsaft och släng citronbitarna i formen, pressa lite vitlök på och släng in vitlöksklyftor i formen – ta många för de är urgoda! pudra över massor av ingefära och sesamfrön. Barnen bäddar in hela laxen i stort sett i frön och det blir som en knaprigt täcke på laxen. Väldigt gott. Sen in i ugnen på 200 grader i ca 15-17 min. Det beror ju lite på laxen ser ut. Den vi hade tog vi ut efter ca 17 min.

Servera med ris och sallad.

Lykke lagar halstrad råbiff på toast med pommes frites och egengjord sås



Igår bjöd barnen på halstrad råbiff till lunch! Serverad på rostat bröd med egengjord sås och pommes frites.

Recept på såsen kommer här!

3 äggulor

3 msk hackad röd lök

3 mask dijonsenap

3 msk hackade cornichonger

3 msk hackad kapris

krydda med peppar, färsk persilja, tabasco och lite worchestersås

Rör ihop och servera kall.