Vi fiskar mycket gädda på sommaren, den här fick jag häromdagen. Kul att fånga och god att äta.

Först flår vi gäddan, sen filéar vi den och därefter maler vi den i köttkvarnen.

Färsen blandar vi sen med ägg, grädde, salt och peppar.

I kilo färs, blandar jag med två ägg och 6 dl grädde. Vi formar färsen med skedar och gräddar i ugnen i form med bara lite vitt vin. 


Servera med vitvinssås, kokt potatis och grönsaker. Urgott! 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: