Älskar stora luncher med familj och vänner. Senast bjöd vi på fiskgryta och nybakat bröd. Enkelt att laga och väldigt gott. Jag bryner purjolök, morötter, potatis, vitlök och lök i olivolja. Häller på vatten, vitt vin (går också med rosé har jag märkt 🙂 och tar sen fiskbuljongtärning, färsk timjan och saffran. Sist tillsätter jag …

Continue reading

Här kommer receptet på Lindas lantbröd som utlovat. Jag bakar två gånger i veckan minst. Och till frukost rostar vi brödet. Baka och njut. Ingredienser: 5 dl ljummet vatten 1 pkt jäst 2 tsk salt 1 msk olivolja ca 3 dl havregryn ½-1 dl kruskakli 1/2 dl russin (om man vill) 1 dl valnötter eller …

Continue reading

Lindas lantbröd  Jag älskar att baka och tillsammans med barnen bakar jag bröd ett par gånger i veckan. Frukostbröd bakar jag med russin och valnötter, när jag gör bröd till middag eller lunch gör jag det på samma vis fast utan russin och nötter. Vill man göra ett lite annorlunda matbröd kan man ta i …

Continue reading

Igår bjöd vi min bästis Petra med familj – Jonas och barnen Tom och Cleo som är min guddotter, på lunch. Det blev en lång härlig lunch med många skratt och god mat – tjälknöl på älg med varm sallad, parmesan och nybakat bröd.  Recept på min varma pastasallad kommer här: Hetta upp hela körsbärstomater i …

Continue reading

Igår hade vi stor familjelunch här med 10 vuxna och 10 barn och det var så lyckat. Barnen lekte ute i snön i flera timmar, byggde snögubbar, åkte pulka och hade snöbollskrig vilket gav oss vuxna tid att verkligen hinna prata och umgås. Vi bjöd på ungsbakad oxfié och en matig ljummen sallad – sparris, …

Continue reading

Jag och barnen bakar bröd minst en gång i veckan och söndagar är perfekta bakdagar. Skönt att kliva upp i lugn och ro, sätta en deg på jäsning och sedan njuta av en lång frukost med varmt hembakat bröd. Receptet är mitt eget och det blir verkligen ett otroligt gott bröd. Och då ska det …

Continue reading