Vi fiskar mycket när vi är i Lappland – mest blir det med kastspö men också ibland med nät och mjärde och den mesta fisken äter vi när den är nyfångad och helt färsk. Vi röker sik och abborre, vi gör fiskburgare av gäddan och ibland då vi får röding eller öring så grillar vi …

Continue reading

Carpaccio på fjällrödig – sommarens godaste förrätt! Den här röding tog min pappa på kastspö för ett par veckor sedan. När vi var där och hälsade på tog de fram den och så gjorde vi den här fantastiska förrätten. Så enkelt och så gott. V skär fisken medan den är är frusen – så tunt …

Continue reading

Restaurang Calatrava är en av mina favoriter i Palma. Restaurangen ligger på gångavstånd från centrum, 5 min i taxi, och har utsikt mot vattnet. Det ligger förvisso en väg emellan men man känner ändå havskänslan och det är lugnare här än mitt i city. God, snyggt upplagd mat och en “husets cava”, alltså spanskt bubbel, …

Continue reading

Arlanda kl 05.24. Har checkat in på lyxiga boutique hotel Can Alomar. NU redo för shopping. Älskar shoppingen i Palma. Carpaccio på Calatrava uteservering. Mitt underbara resesällskap Petra. Dagens outfit – short – H&M, tröja – Colors of Benetton, skjorta – Newhouses, skor – Massimo Dutti, solglasögon – Chanel En terass with a view – …

Continue reading