Älskar stora luncher med familj och vänner. Senast bjöd vi på fiskgryta och nybakat bröd. Enkelt att laga och väldigt gott. Jag bryner purjolök, morötter, potatis, vitlök och lök i olivolja. Häller på vatten, vitt vin (går också med rosé har jag märkt 🙂 och tar sen fiskbuljongtärning, färsk timjan och saffran. Sist tillsätter jag …

Continue reading

Vilken lycka att sommaren dröjer sig kvar. I fredags hade vi en så underbar kväll med goda vänner hemma hos oss på terrassen. Vi har som tradition att i augusti bjuda hem på smörstekt abborre som vi fiskat själva. När vi är i Lappland tillagar vi fisken vi på stekhäll över öppen eld nere vid sjön …

Continue reading