Det är ju så vansinnigt roligt att fiska gädda och då vill man ju så klart också äta den. Gädda är ju inte så lätt att göra något med men det som verkligen blir gott är att man gör färs av den. Vi flår den, filéar den och mal den sedan i en köttkvarn. Fiskfärsen …

Continue reading

Carpaccio på fjällrödig – sommarens godaste förrätt! Den här röding tog min pappa på kastspö för ett par veckor sedan. När vi var där och hälsade på tog de fram den och så gjorde vi den här fantastiska förrätten. Så enkelt och så gott. V skär fisken medan den är är frusen – så tunt …

Continue reading

Jag har varit hemma i Lappland och haft underbara dagar med familjen. Det var ingen uppkoppling god nog för att göra fina blogginlägg så jag har låtit bloggen ta lite semester också – men nu är vi tillbaka och jag lovar att det kommer bli mycket fint här på bloggen. Jag har fotat massor av vackra …

Continue reading