Älskar stora luncher med familj och vänner. Senast bjöd vi på fiskgryta och nybakat bröd. Enkelt att laga och väldigt gott. Jag bryner purjolök, morötter, potatis, vitlök och lök i olivolja. Häller på vatten, vitt vin (går också med rosé har jag märkt 🙂 och tar sen fiskbuljongtärning, färsk timjan och saffran. Sist tillsätter jag …

Continue reading

 Igår bjöd vi på lunch hemma hos oss – sex vuxna och sju barn. Förrätten var en slags smörrebröd i form av nygräddad dansk leverpastej som Jacob gör enligt famljerecept. Serveras på rågbröd med knaperstekt fläsk och champinjoner. Otroligt gott – ingen av gästerna hade ätit det så tidigare och väldigt kul var att alla …

Continue reading

När vi är i Lappland äter vi lunch ute nästan varje dag. Allt från hemgjorda piroger och varma mackor till souvas – lättrökt renkött som vi steker på stekhäll och serveras med grönsaker och salsa i pitabröd. På Nyårsafton så stekte vi rösti (potatiskaka) som åts med egenfiskad löjrom runt ett bord med vit duk. …

Continue reading

Afterski i stugan i Lappland. Så mysigt att komma in efter en hel dag ute i snön med skidor, snölekar och spark och så få göra eld i spisen och tända massor av tända ljus. Vi fick besök av gamla goda vänner dagarna efter nyår, Petra och Jonas och deras två barn Cleo och Tom. …

Continue reading

Sleep over hos våra goda vänner Erik och Johanna Hjärtfors i Lövsjö i Småland – en sommaridyll utan dess like. Det här är en arbetsbänk – det säger väl allt… Erik är snickare, med timmerhus som specialitet, och så gör han de mest fanstiska bord i svenskt trä. Grovhugget, lantligt och så fint. Johanna står för designen. …

Continue reading

Igår hade vi stor familjelunch här med 10 vuxna och 10 barn och det var så lyckat. Barnen lekte ute i snön i flera timmar, byggde snögubbar, åkte pulka och hade snöbollskrig vilket gav oss vuxna tid att verkligen hinna prata och umgås. Vi bjöd på ungsbakad oxfié och en matig ljummen sallad – sparris, …

Continue reading